김치찜과 와인이 가당하기나 한 걸까?

김치찌개, 김치찌개, 김치찌개의 특성에 맞는 와인을 소개하는 글입니다., 이 글은 한식과 와인 페어링을 어떻게 바라볼지에 대한 의견을 담고 있습니다.. 방황하는 와알모스와 와린스에게 와인에 대한 아주 작은 경험의 틀을 제공하는 글이라면, 좋을 것 같아요.

김치국 대 김치국 대 김치찌개

김치국, 김치찌개, 김치찌개는 한국인이 가장 사랑하는 3대 김치국 요리다. 한국인들은 남녀노소를 불문하고 이런 국물 요리를 좋아한다., 이 요리는 참을 수없고 동시에 친숙하여 ​​하루 세 끼를 먹을 수 있습니다.. 예, 네가 옳아. 한국의 소울푸드입니다..

아침에는 비교적 부드러운 김치찌개로 배를 채운다., 점심은 밥과 김치찌개로 푸짐하게 먹습니다., 저녁에는 진한 양념과 진한 국물이 특징인 김치찌개에 소주 한 잔을 자주 마십니다..

그런데 김치를 곁들인 김치국 요리가 정말 와인과 잘 어울릴까요??

분쟁이 없더라도, 일반적인 시장 심리 ‘꽤 잘 어울린다‘보지 못하다. 그러나 만족스러운 결과를 얻기 위해서는 넘어야 할 장벽이 있습니다.. 즉, 모든 수프 요리에 적합한 와인을 찾아야 합니다..

그럼 지금부터 각 김치찌개 요리의 특징과 어울리는 와인 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다., 이해를 돕기 위해 김치국물을 박스무게에 비유하여 설명하겠습니다..

김치국, 김치찌개, 김치찌개를 중량급 상자에 비유하면 김치국은 경량급이다., 김치찌개는 중급, 김치찌개는 헤비급이라 할 수 있다.

담백한 김치국

담백한 김치 국물 맛은 김치의 담백하고 얼큰한 맛이 특징입니다..

김치국물은 가벼운 무게급이기 때문에 같은 무게급이어야만 와인과 경쟁이 가능하다.. 김치국물에 미디움이나 헤비와인을 넣으면, 게임 자체가 끝날 수 있기 때문에.

어른과 미취학 아동이 앞뒤로 싸우는 것을 상상해보십시오. 편안하게 경기를 관람할 수 있나요?? 아니요, 게임을 직접 허용할 수 있나요??

김치 국물과 잘 어울리는 와인은 약간 달다., 과일 향과 미묘한 향신료(후추, 시나몬, 커민, 고수 등) 향, 타닌이 낮거나 중간인 와인이 적합합니다.. 가벼운 몸(알코올 함량이 낮고 산도가 높은 와인=상큼하고 상쾌한 느낌)적당한 타닌과 약간의 단맛이 있는 레드 또는 화이트 와인과 잘 어울립니다..

그러므로, 과일향과 은은한 스파이스로 ‘피노 누아‘ 또는 ‘보졸레‘ 같은 레드 와인 또는 약간 달콤한 플로럴 노트 ‘리슬링‘ 같은 화이트 와인은 김치 국물과 잘 어울립니다..

미들급 김치찌개

중급 김치찌개는 고기나 해물에 야채를 넣어 만든다., 진하고 푸짐한 국물이 특징인 요리입니다..

김치찌개는 중산층, 미디엄 바디 와인과 페어링해야 합니다.? 실수로, 가벼운 와인과 페어링하면 와인의 맛이 무뎌지고 와인을 마시는 의미 자체가 퇴색된다., 묵직한 와인과 짝을 이루면 와인이 음식의 풍미를 압도하고 식사 자체를 방해할 수 있습니다., 중급 와인을 선택하고 김치찌개와 페어링해야 합니다..

김치찌개의 진하고 매콤한 맛은 미디엄 바디의 레드 와인이나 산도가 높은 화이트 와인과 잘 어울립니다..

그러므로, 적당한 탄닌과 맛 ‘시라‘ 또는 ‘붉은 포도주‘ 같은 적포도주 또는 높은 산도와 감귤류(주황색, 레몬, 그레이프 프루트, 라임 등) 향기로운 ‘소비뇽 블랑‘ 같은 화이트 와인은 김치 찌개와 잘 어울립니다..

묵직한 김치

돼지고기의 고소한 맛을 된장으로 만든 묵직한 김치찜입니다., 막걸리, 진한 설탕 조미료가 추가됩니다., 맛이 폭발하는 음식.

김치찌개와 라이트 와인 또는 미디엄 와인과 잘 어울립니다., 어른이 혼자서 유치원생을 길들이듯이, 게임 자체가 부끄러울 수 있습니다. 그래서 타노스나 헐크, 또는 적어도 캡틴 아메리카 수준의 피치로 볼 수 있는 게임을 만들 수 있습니다..

김치찜의 걸쭉한 육수는 탄닌이 풍부하고 풍미가 강한 풀 바디 레드 와인과 잘 어울립니다..

그러므로‘까베르네 소비뇽‘강한 과일 향과 약간 매운 맛이 있습니다. ‘말백‘ 같은 적포도주, 버터 같은 식감과 구운 오크의 맛. ‘샤르도네‘화이트 와인과 잘 어울리는 와인입니다..

김치를 주재료로 사용했지만,, 다양한 조미료나 부재료, 조리 방법과 잘 어울리는 와인의 종류도 다르다..

또한, 와인은 잘 어울리지만 모든 수프 요리와 잘 어울리는 것은 아닙니다., 와인과 음식을 나누는 것은 재앙이 될 수 있습니다. 와인 맨은 매우 이상한 사람인 것 같습니다.?

오늘의 교훈은 김치국밥 3종은 겉보기엔 같은 음식 같지만‘잘 어울리는 다양한 와인이 있습니다.‘로 정리하면 될 것 같아요. 그리고9가지의 대표 품종에 대해 말씀드렸으니 체급별 품종별 구성을 상상하시면 될 것 같습니다..

그건 그렇고, 당신이 어떤 사람에 속하는지 아십니까? 전쟁 몰라? 아니면 와인 중독자!?

당신은 ‘Waalmos’ 또는 ‘Warini’입니까? 아니면 와인 중독자!?

당신은 ‘Waalmos’ 또는 ‘Warini’입니까? 아니면 와인 중독자!?

이 글은 와알못, 와리니, 와인너드의 정의를 설명하고 간단한 테스트를 통해 어떤 카테고리에 속하는지 알아볼 수 있는 내용을 제공합니다. 행복한 마음으로 가다

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