2월은 봄이 다가오는 계절입니다. 겨울내내 잃어버렸던 입맛을 되찾고 있는데요, 얼른 두꺼운 외투를 벗어야 할까요? 다이어트나 다이어트를 시작하기 좋은 달이기도 합니다. 그러므로 2월의 제철 식단을 잘 활용하여 맛있고 건강한 다이어트를 즐겨보세요.
2월의 제철음식은 우엉, 홍합, 딸기, 꼬막, 더덕, 삼치, 아귀, 도미, 한라봉 등이다.
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* 더덕은 1월부터 4월까지 맛볼 수 있으며 쓴맛과 향이 입맛을 돋우고 식이섬유와 풍부한 미네랄이 함유되어 건강에도 도움이 됩니다.
* 삼치는 10월~2월에 맛이 좋으며 고등어, 고등어와 함께 DHA 함량이 높은 청어입니다. 따라서 어린이의 두뇌발달과 노인의 치매예방에 좋기 때문에 남녀노소 모두에게 좋은 소재이다.
* 새조개는 11월~3월에 채취할 수 있으며 식욕을 돋우는 아미노산이 풍부합니다.
– 월요일: 감자탕, 꼬막, 시금치
– 화요일: 콩나물탕, 삼치구이, 단호박샐러드
– 수요일: 홍합무침, 배추나물무침, 우엉조림
– 목요일: 미역국, 고등어간장, 김치볶음밥
– 금요일 : 미역국, 닭갈비, 생채소샐러드
– 토요일 : 소고기 미역국, 도미구이, 가지채소
– 일요일: 수육곰탕, 매운더덕
매일 다른 메뉴를 만들어 2월 제철메뉴로 맛과 건강을 챙기세요.