아이스 아메리카노 만들기 집에서 대충

스타벅스에서 아이스 아메리카노를 만들어 먹으면 여기가 스타벅스잖아요요즘 추워서 밖에서 따뜻한 커피가 마시고 싶은데 집에서는 항상 아이스크림이 먹고 싶지 않으세요?! 그래서 대충 아이스 아메리카노 만들기 포스팅 해봐요!전기라면 맛있게 먹으면 되지만, 귀찮으면 싫은 주의라서.항상 적당히~

대충만드는방법과홈카페를처음했을때궁금했던것중심으로글을구성을했습니다.제가 집에서 대충 만들어 먹는 방법이니 내용이 미흡하더라도 좀 양해 부탁드립니다. (웃음)

1. 원두 구입

커클랜드 하우스 블렌드의 1.13kg을 이번에 구입한 원두는 ‘커클랜드 하우스 블렌드’입니다.코스트코 스타벅스 원두로 가성비 좋기로 유명한 원두입니다.저는 커피콩을 이것저것 먹어봤는데 콩마다 차이를 느껴서 잘 아는 사람이 아니라서 그냥 아무거나 사먹는 주의예요

가족중에 신맛이 나는 원두커피는 별로 안좋아하거든 커클랜드 하우스 블렌드가 무난해? 한입일꺼에요스타벅스 원두 맛에 제일 가까우니까…가장 대중적인? 원두커피는 2~300g에 2~3만원 하기 때문에 가격차이가 꽤 난다.

1.13kg에 1만8천원 정도에 판매하고 있습니다평소에 코스트코 갈 일이 있으면 한번씩 가져오면 되죠?

아, 그리고 콩은 볶고 나서, 또 개봉하고 나서 시간이 지날수록 맛과 향기가 떨어지므로 가급적 많이 사면 좋지 않습니다.최대한 빨리 먹을 수 있는 양을 사야 해요~ 또 이렇게 1킬로그램을 사면 조금 꺼내서 통에 담고 나머지는 밀봉하면 좋아요.하지만 밀봉해도 결국에는 계속 원두가 산패되기 때문에 시간이 지날수록 맛이 없어져요ㅠ

2. 원두 갈기 그라인더

이제 콩을 그라인더로 갈면 되는데 일단 그라인더는 수동과 자동이 있습니다근데 수동은 진짜 찍어요~항상 손으로 돌려서 가기 귀찮아서 아마 몇번 하고 안하게 될거야?

제가 카누를 졸업하고 커피메이커로 커피를 마시면서 처음 산 게 이 그라인더인데 이건 충전식이라 집에서 매일 충전하려면 좀 귀찮아요.잠깐 캠핑을 가거나 이럴때 가져가면 되는 제품?? 집에서 그라인더를 산다면 코드를 골라서 사용하는 것을 추천합니다 조금 가는데 시간이 걸리기도 하고..

처음 그라인더를 사면 분쇄도를 얼마나 줘야할지 궁금하실 텐데 저도 잘 모르겠지만 어떤 방법으로 커피를 만드느냐에 따라 분쇄도를 결정해야 해요.커피메이커나 핸드드립으로 드실려면 조금 굵게 닦아야 하고, 나처럼 커피머신을 쓰거나 콜드브루를 만들거야~ 그러면 얇게 부숴주세요.

• 아메리카노 원샷 기준으로 얼마나 섞어야 돼?아메리카노 원샷은 보통 10g이라고 하는데 매번 뺄 때마다 잴 수 없죠?저 같은 경우에는 저 숟가락으로 한번 뜨면 1샷 정도 되거든요.아마 사용하시는 그라인더 등이 스푼 하나에 맞게 나올 것 같습니다.

저는 아이스 아메리카노를 먹으니까 두 스푼 넣으니까 두 스푼 넣고 섞을게요.

3. 포터 필터에 원두커피 넣기

다 섞으면 포터 필터에 커피를 넣어주세요.~전투샷이므로 투샷용 포터필터 바스켓에 넣었습니다.샷에 맞춰서 골라주세요.

원두를 평평하게 해 주세요.이 과정을 탬핑이라고 했거든요~ 이건 저도 잘 못하니까 검색해 보시는 게 좋을 것 같아요.https://terms.naver.com/entry.naver?docId=258792&cid=48181&categoryId=48261탬핑(tamping)이라는 포터필터에 담긴 커피를 분쇄하는 행위를 말한다.탬핑의 강도에 따라 물의 투과시간을 바꿀 수 있다.탬핑을 약하게 하면 빠르게 투과하고,강하게 하면 천천히 투과하여 더 진한 맛이 추출된다.탬핑의 강도는 자신의 몸에 맞추는 것이 가장 좋을 것이다.투입량과 분쇄입자의 크기도 더 큰 것이 된다.탬핑의 크기는 자신의 몸에 맞추는 것이 가장 좋을 것이다.탬핑의 강도에 따라 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=258792&cid=48181&categoryId=48261

옆으로 쳐서 원두를 고르게 만든 후 탬파로 밀면서 돌려 원두를 평평하게 밀어주세요!여기서 누르는 정도에 따라 커피머신의 압력이 달라지고 맛이 달라지는데.. 저는 그렇게까지 조절할 만한 실력이 없으니 적당히 잘 나오도록 탬핑합니다.

4. 커피머신에서 에스프레소를 추출하는

저는 맥널티 커피머신을 사용하지만 대부분 가장 싼 커피머신입니다.. 좋은걸 쓰고 싶지만 잘 못해도 저 혼자 먹기엔 충분할 것 같아서 쓰고 있어요.https://search.shopping.naver.com/catalog/21720730598?adId=nad-a001-02-000000148226320&channel=naver.search.pc.npla&query=%EB%A7%A5%EB%84%90%ED%8B%B0%EC%BB%A4%ED%94%BC%EB%A8%B8%EC%8B%A0&NaPm=ct%3Dkwsypr1s%7Cci%3D0Ai0001sqULvzko6Tvm2%7Ctr%3Dpla%7Chk%3D12e40ce4e45ce5e337b077a6042a3a78919d36c4&cid=0Ai0001sqULvzko6Tvm2조작 방식:반자동, 용도:가정용 물 탱크:1.2L, 펌프 압력:15bar, 사용 커피 : 분쇄, 부가 기능 : 온수, 추출구 : 2구, 우유 음료 추출 : 스팀 노즐, 컵받침 : 있음, 소비 전력 : 1,350W, 무상 AS : 1년, 제품 크기 : 14.5 x 30 x 34cm, 재질 : 1,35W, 무상 AS : shopping.naver.com : 스테인레스 플라스틱, shopping.naver.com : 14.5 shopping.naver.com sh 30 x 34cm, 재질 : 제 고무.

미리 예열해 둔 커피머신에 포터필터를 끼우고 투샷 버튼을 눌러 샷잔에서 투샷을 빼주면 이제 끝입니다.

그러면 이렇게 투샷이 나온 게 보이시죠?

이대로 적당히 설탕을 넣어 마시면 에스프레소, 여기에 물을 타면 아메리카노가 됩니다.라떼는 우유도 사야 되고 청소도 귀찮아서 잘 안 해요 ㅎㅎㅎ

5. 물과 희석하여 아메리카노가 완성.

그러면 컵에 얼음과 물을 부어주시면 됩니다 저처럼 물을 많이 부으면 싱거울 수도 있어요 www

대충 샷당 150ml~200ml가 아메리카노 한 잔 정도였는데 이건 취향에 맞게 넣어주세요

집에 얼음이 없어서 얼음을 많이 못 넣었는데 얼음을 반 컵에 넣고 물을 적당히 붓고 투샷 넣으면 돼요. 저도 원래 진하게 먹는 걸 좋아했는데 요즘 배가 너무 아파서 연하게 먹어요. ㅠㅠ

아마 카페에서 아이스 아메리카노를 마셨다면 한 3~4샷 정도 넣었을 거예요 참고하세요!

뚜껑을 닫고 빨대로 드시면 아이스 아메리카노가 완성됩니다이제 제일 귀찮은 청소만…

이렇게 보면 과정이 많아 보이지만 대개 커피포트로 물을 끓여서 커피 기계를 예열시키면서 원두를 갈아서 후루룩거리면 바로 추출해서 마십니다.다만 카페처럼 연속으로 몇 잔을 만들지 못할 뿐, 저처럼 모든 것을 귀찮아하는 사람도 적당히 빨리 만들어 마시기 때문에 스틱커피나 커피메이커에 싫증이 나신다면 커피머신을 구입하는 것도 좋을 것 같아요!

콜드브루는 숙성시키는 과정이 번거로워서 잘 안하니까 이번엔 집에서 콜드브루를 간단하게 만드는 방법에 대해 포스팅해볼게요~ 아이스 아메리카노는 커피머신이 필요하지만 콜드브루는 원두의 그라인더나 블렌딩된 원두를 사면 되니까 별다른 도구없이 만들 수 있어요.귀찮기만 해~