스팸 오일 파스타, 페페론치노를 첨가하여 매콤한 레시피
스팸 오일 파스타를 만들어 봤어요.쉽게 구할 수 있고 맛있는 스팸과 독특한 향과 매운맛을 내는 페페론치노를 올리브오일과 함께 볶아 만든 간단하지만 매력적인 요리입니다.
오일 파스타라고 하면 느끼하다고 생각되는 경우도 있습니다만, 매콤한 페페론치노가 들어가므로 그런 걱정은 그만두고 함께 만들어 봅시다.
- 재료 한 번 볼까요?
완성사진에서 눈에 보이는 재료가 대부분입니다. 어려운 소스나 구할 수 없는 재료는 없습니다.
오늘의 재료도 물론 넣지 않아도 되는 재료가 있습니다. 알아보세요!
1인분 기준
필수품 스팸 200g 캔 하나올리브 오일 200ml 페페론치노 취향저격 마늘 9알 후추 약간 파스타 면 1인분
추가재료 머쉬룸 2알 브로콜리 조금
기타재료 소금 반반스푼 식초 1스푼 숟가락
늘어놓으면 많아 보이지만 맨 위에 필수 재료만 있어도 충분합니다.이번에도 마찬가지로 브로콜리와 버섯은 다른 야채로 대체 가능 또는 넣지 않아도 됩니다.
2. 재료 손질
우선 꼬들꼬들한 식감 때문에 제가 좋아하는 브로콜리를 손질합니다. 저도 사실 직접 재료로 사용한 건 처음이에요.
손질된 것만 보다가 한 덩어리를 보면 크고 당황스러웠지만 자세히 보면 줄기가 갈라져 있기 때문에 그 부분을 잘라주면 우리가 식탁에서 만나는 형태가 됩니다.
기타 재료에 포함되어 있던 초밥 한 그릇은 지금 사용하고 있는 것입니다.
식초를 섞은 물에 브로콜리는 5분 정도 담가 세척해 주세요. 베이킹 소다도 넣으면 되는데 나는 없으니까 패스!
사진처럼 둥실둥실 떠오르니 잘 눌러두세요!! 이 시간동안 다른 재료들도 손질하겠습니다.
다음은 마늘입니다. 오일 파스타에서는 빼놓을 수 없는 재료입니다. 취향에 따라 많이 넣어도 적게 넣어도 될 것 같아요
예전에 새우를 이용할 때는 새우 깊이에 마늘향이 배라고 15알 정도 썼는데 이번에는 이미 맛있는 스팸을 사용해서 9알 정도만 사용했습니다.
조심스럽게 잘라주세요.
다음은 버섯도 맛집도 송이도 송이도…
스팸은 어떤 크기로 자를까 고민하다가 절삭력으로 결정!!
채썰거나 가늘고 길게 썰었지만 잘게 썰어서 고기처럼 먹고 싶었습니다.
사각형의 큐브 모양으로 잘 잘렸습니다.
식초물에 담가둔 브로콜리 잊은건 아니지? 이제 삶아드릴게요.
데칠 때는 소금 1스푼을 넣고 물이 끓으면 브로콜리를 넣어주세요.
소금을 넣으면 초록색이 더 예쁘고 선명해져요.
그리고 1분을 넘지 않도록 빨리 데친 후 꺼내 주세요. 윗부분의 볼록볼록(?)한 잎부분이 금방 부드러워요.
그리고 싹둑싹둑 잘라주세요.컬러가 정말 선명하고 예쁘죠?
3. 이제부터 만들어 보세요
이제 스팸 오일 파스타를 만들 재료가 다 준비되었어요. 함께 넣고 볶기만 하면 되는 레시피로 금방 맛있게 완성됩니다.
제일 먼저 올리브 오일을 넣으세요.
그다음 편으로 자른 마늘을 퐁당! 올리브오일에 마늘향이 깊게 스며들도록 합니다.
노릇노릇… 마늘향이 나요…쿠…벌써 맛있다.
그다음에 스팸도 넣어요.
저는 두꺼운 사각 큐브 틀로 잘랐기 때문에 하나씩 쥐고 뒤집으면서 골고루 익히기가 불편했습니다.
그래서 저는 튀기는 느낌으로 프라이팬을 기울여 기름 속에 스팸이 퐁퐁 잠기게 하고 골고루 익혔습니다.
그다음 양송이도 넣어줬어요.금방 익어서 늦게 넣었어요.
골고루 저으세요.버섯은 기름을 금세 들이마십니다.
오일 파스타이므로 다소 느끼할 수 있으므로 매운맛과 향을 더해주는 페페론치노도 넣어주세요. 제가 가지고 있는 것은 크기가 작아서 10개는 더 넣은 것 같은데 양을 보고 조절해 주세요.
모든 재료가 노릇노릇 정말 맛있어 보이시죠? 곁에 계셨어야 했는데.. 정말 그 풍미가 말도 안 나왔어요.
그냥 다 넣고 볶는 레시피인데… 이런 향이 나도 돼요?
파스타 면을 넣습니다.1인분은 엄지 집게손가락을 OK 했을 때 그 정도의 두께입니다.
소금을 스푼 1스푼 정도 넣고 약 7분 정도 삶아주세요.
저는 재료를 넣고 볶으면서 면을 삶아서 바로 면을 넣을 수 있었어요
면물도 버리지 마시고 같이 넣어서 감칠맛을 높여주세요!! 넣지 않고 차이를 느낄 수 있었어요.
삶아놓은 브로콜리도 넣고 살짝 섞어 기름코팅하세요
마지막으로 후추를 후추 넣어주세요.소금을 왜 안 넣냐고?스팸에 이미 양념이 되어 있기 때문에 따로 넣지 않아도 무미해집니다.
그릇에 담아봅시다.
예쁘게 담아 오늘의 요리 스팸 오일 파스타가 완성되었습니다.비주얼이 정말 좋아 보여요.
거창재료라고 할 것도 없이 평소에 즐겨 먹고 집에 있는 재료를 사용하여 멋진 파스타가 완성되었습니다.
집에 누구나 있을 법한 스팸과 칼칼한 야채마늘, 파스타면, 올리브오일만 있으면 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
재료를 통째로 넣고 볶기만 하면 되니까 어렵지 않아요. 또한 어려운 조미료나 조미료도 필요 없기 때문에 더욱 좋다고 생각합니다.
짠맛이 나고 감칠맛 나는 스팜과 쫄깃한 식감의 브로콜리, 매콤한 페페론치노, 거기에 풍미가 가득한 마늘과 버섯의 균형은 훌륭합니다.
기름을 기름지게 왜 먹느냐는 지인도 있었지만 페페론치노가 들어가면 매워서 그런 말은 더 이상 못할 겁니다.
청양고추를 사용해도 좋지만 올리브 오일과는 페페론치노가 더 잘 어울렸습니다.
파스타 하면 어려울 것 같다고 생각하면 요리사인 저도 쉽게 만들 수 있을 정도로 레시피도 매우 간단하고 쉽죠?
면이 없으면 밥을 볶아도 맛있어요.
내가 만든 거야? 생각만큼 맛이 좋더라고요. 굽기만 하던 스팸 맞아? 라는 마음도 있어요!!
이제 곧 주말인데 집에서 진기한 재료를 꺼내서 뚝딱국수 팜오일 파스타를 한번 만들어 드셔보시는 건 어떨까요?
재료도 과정도 맛도 좋아서 칭찬받는 인기 요리가 될 것 같지 않나요?